Подробно о макаронных изделиях

Итальянские рецепты макаронных изделий

FRESH TOMATO & BASIL SAUCE (POMAROLA)
4 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельченные
24 унции / 800 г свежих помидоров черри, пополам
1/4 стакана свежего базилика, слегка упакованный
Пока макароны готовят, поместите оливковое масло и чеснок в кастрюлю на среднем огне. Размешайте, пока чеснок не станет ароматным, добавьте помидоры и варите кратковременно, просто чтобы согреться. Затем следуйте вышеуказанным шагам, чтобы добавить макароны, приправить солью и перцем и эмульгировать соус. Бросьте  базилик, подавайте с пармезаном.

ТОМАТО СПАГЕТТИ (СПАГЕТТИ НЕПОЛИТАНА)

Оливковое масло 1/4 чашки
3 зубчика чеснока, измельченные
1 коричневый лук, нарезанный кубиками
28 унций / 800 г измельченных консервированных томатов
1/4 стакана свежего базилика, слегка упакованный
Пока макароны готовят, поместите оливковое масло и чеснок в кастрюлю на среднем огне. Размешайте, пока чеснок не станет ароматным, затем добавьте лук и варите до тех пор, пока он не смягчится, а затем добавьте консервированные помидоры. Затем следуйте вышеуказанным шагам, чтобы добавить макароны, приправить солью и перцем и эмульгировать соус. Бросьте   базилик и подавайте с пармезаном.

СПАГЕТТИ С ОЛИВКАМИ И КАПЕРАМИ (СПАГЕТТИ АЛЛА ПУТАНЕСКА)

Оливковое масло 1/4 стакана оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельченные
14 унций / 400 г измельченных консервированных томатов
1/2 столовые ложки красных чили хлопьев
4 унции / 100 г черных нарезанных оливок
2 ст.л. каперсов
1/4 чашки нарезанной петрушки
Пока макароны готовят, поместите оливковое масло и чеснок в кастрюлю на среднем огне. Размешайте, пока чеснок не станет ароматным, затем добавьте консервированные помидоры, хлопья чили, оливки и каперсы. Затем следуйте вышеуказанным шагам, чтобы добавить макароны, приправить солью и перцем и эмульгировать соус. Бросьте  петрушку и подавайте с пармезаном.

ПАСТА С ТУНА (СПАГЕТТИ АЛ ТОННО)

Оливковое масло 1/4 стакана оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельченные
1/2 коричневого лука, нарезанные кубиками
14 унций / 400 г измельченных консервированных томатов
5 унций / 150 г консервированного тунца
1/4 чашки нарезанной петрушки
Пока макароны готовят, поместите оливковое масло и чеснок в кастрюлю на среднем огне. Добавить лук и варить до тех пор, пока не смягчится, затем добавьте консервированные помидоры и принесите для быстрого тушения, затем добавьте тунец. Затем следуйте вышеуказанным шагам, чтобы добавить макароны, приправить солью и перцем и эмульгировать соус. Бросьте  петрушку и подавайте.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *