Подробно о макаронных изделиях

Макароны (паста) против болезней

Паста может снизить риск развития рака молочной железы.

В исследовании, опубликованном в Annals of Oncology, сообщалось, что продукты с высоким содержанием гликемического индекса могут увеличить риск развития рака молочной железы, а потребление макаронных изделий с низким содержанием гликемического индекса, по-видимому, не влияет.

Augustin LS, Dal Maso L, La Vecchia C, et al. Диетический гликемический индекс и гликемическая нагрузка, а также риск рака молочной железы: исследование случай-контроль. Анналы онкологии.
2001; 12: 1533-8.

Паста может снизить риск диабета типа 2.

В 2008 году исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, показало, что диета с низким содержанием GI, наполненная низкими продуктами GI, например макароны, может быть предпочтительнее для диетического лечения диабета типа 2.
Wolever TMS, Gibbs AL, Mehling C, et al. Канадское исследование углеводов при сахарном диабете (CCD), 1-y контролируемое исследование диетического углевода с низким гликемическим индексом при диабете 2 типа: отсутствие эффекта на гликированный гемоглобин, но снижение C-реактивного белка. Американский журнал клинического питания. 2008; 87 (1): 114-25.

В 2002 году финские исследователи обнаружили, что потребление макаронных углеводов и ржаного хлеба может снизить риск развития диабета типа 2.
Laaksonen DE, Toppinen LK, Juntunen KS, et al. Диетическая углеводная модификация усиливает секрецию инсулина у лиц с метаболическим синдромом. Американский журнал клинической нутриции. 2005; 82 (6) 1218-27.

Болезнь Альцгеймера и средиземноморской диеты.

Исследователи пришли к выводу, что после средиземноморской диеты, в которой макароны являются одним из краеугольных продуктов, может снизить риск развития болезни Альцгеймера. Исследователи также обнаружили, что после медитации средиземноморская диета может увеличить продолжительность жизни у тех, кто развивает болезнь Альцгеймера.

Scarmeas N, Stern Y, Tang MX et al. Средиземноморская диета и риск развития болезни Альцгеймера. Анналы неврологии. 2006; 9 (6): 912-21

Scarmeas N, Luchsinger JA, Mayeux R, et al. Средиземноморская диета и смертность от болезни Альцгеймера. Neurology. 2007; 69 (11): 1084-93

Макаронные блюда с соусами на основе томатов могут снизить риск развития рака предстательной железы.

Ликопин, мощный антиоксидант, обнаруженный в помидорах, действует, чтобы восстановить поврежденные клетки в организме. Этот положительный эффект ликопина, как полагают, помогает предотвратить рак предстательной железы, поскольку риск рака предстательной железы ниже у мужчин, которые часто едят томатные продукты.

Van Breemen RB, Xu X, Viana MA, et al. Жидкая хроматография-масс-спектрометрия цис- и все-транс-ликопена в сыворотке человека и ткани предстательной железы после диетических добавок с томатным соусом. Журнал сельского хозяйства и пищевой химии. 2002,50 (8): 2214-9.

Chen L, Stacewicz-Sapuntzakis M, Duncan C, et al. Окислительное повреждение ДНК у пациентов с раком предстательной железы, потребляющих продукты на основе томатного соуса в качестве всего пищевого вмешательства. Журнал Национального института рака. 2001; 93 (24): 1872-9.


Why Pasta Is Healthy: Scientists Explain in Plain Language

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ЮЗГУ

Адрес
Приёмной комиссии ЮЗГУ:
305040, г.Курск,
ул. 50 лет Октября, д.94
Горячая линия: 
+7(4712)22-25-64,
+7(4712)51-50-23,
+7(4712)51-50-24,
факс +7(4712)50-48-00
E-mail: swsu.ee@gmail.com
Web-сайт: www.ee.swsu.ru
Прочие контакты

Яндекс.Метрика