|
|
Как варить лапшу?
В наше время лапша пользуется все большей популярностью. Это легко объяснить, ведь она продается в каждом магазине, и представлена многими сортами. Плюс ко всему этому, она содержит массу полезных углеводов. Однако, варить лапшу умеют не все, а ведь это весьма просто, если знать несколько секретов.
Как правильно варить лапшу?
При всей легкости приготовления этого блюда, оно содержит несколько нюансов. Вот некоторые из них:
- Во время готовки необходимо соблюдать строгие пропорции - на 100 граммов макарон должен приходиться 1 литр воды. Иначе лапше не будет достаточно места, и она станет клейкой.
- Кастрюля должна быть емкой и высокой.
Перейдем непосредственно к приготовлению лапши:
После того, как выбрана кастрюля, необходимо её заполнить водой процентов на 70. Далее следует поставить ее на огонь, и ждать пока закипит вода. После того, как вода закипела, солим ее и ставим на средний огонь. Следующим шагом необходимо высыпать лапшу в кастрюлю строго в вышесказанной пропорции, а для того чтобы она не слиплась периодически ее помешиваем.
И тут возникнет логичный вопрос, сколько нужно варить лапшу? В среднем лапшу варят минут 12. Во время готовки следует засечь время, по истечении которого нужно выловить одну штучку из кастрюли и попробовать ее. Если лапша сварилась, то можно выключать плиту, но если она слегка жестковата, то лучше оставить ее варится еще на 2 минуты, а потом уже выключить.
И так, лапша сварилась, теперь ее необходимо скинуть в дуршлаг. Для этого, нужно просто положить его на дно раковины и залить содержимым кастрюли. И ни в коем случае не стоит промывать ее водой, особенно холодной. Так как эта промывка уменьшит содержание витаминов в лапше, а так же резко ломает ее температурный режим.
Ну, вот и все, как и сколько варить лапшу мы выяснили, теперь можете смело отправляться на кухню и узнать как приготовить лапшу. Приятного аппетита!
|
